一份牛肉面69元 星巴克人造肉今日开卖 网友:没吃出和真肉区别

作者 : 前沿资讯 本文共536个字,预计阅读时间需要2分钟 发布时间: 2020-04-23 共44人阅读

  随着素食主义和环保观念的流行,快餐圈掀起一波“人造肉”风潮。近日,肯德基、星巴克等陆续推出植物牛肉、植培鸡块等“人造肉”相关产品。

  4 月 22 日,星巴克中国正式推出“人造肉”午餐菜单——别样牛肉、新善肉系列。

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  据悉,该“人造肉”产品基于植物蛋白制作,由美国“人造肉第一股”Beyond Meat 生产。其中,“别样牛肉”由豌豆、大米、绿豆的蛋白质成分混合而成。

  有吃过星巴克“人造肉”的网友反馈,肉比较碎,基本上是肉沫形态,吃起来也像牛肉沫,口感上可以以假乱真。还有网友表示,没吃出来和真肉有啥区别。

  星巴克外送平台“专星送”提供的菜单显示,“人造肉”系列餐食包括:别样牛肉青酱意面、新善肉越式风味沙拉、别样牛肉经典千层面、新善肉蘑菇谷物碗等,价格在 59-69 元不等。

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  此前,肯德基也推出了人造肉产品“植培黄金鸡块”。据了解,“植培黄金鸡块”是一款鸡肉风味的人造肉,由大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等构成,不含胆固醇。

  目前,由于生产成本较高,人造肉食品普遍比真肉更贵,但有网友表示,植物肉听起来比较契合素食主义和环保观念,依然愿意尝鲜,但复购意愿不强。

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